Seawal Pagi Ahad aku dah bangun nak buat laksa untuk anak dara aku Dania...dah berkurun dia berzikir kat telinga aku terus la aku tunaikan permintaan dia...nasib baik mama cuti lama saying oii...boleh la mama buatkan Laksa Utara tu...nak buat takde la renyah sangat sebab aku dah biasa buat...cer kalau korang suruh aku buat laksa johor....memang payah la aku nak buat kan...bukan x reti...banyak proses dia...
Jom tengok step by step macam mana aku buat...
Aku lebih suka guna ikan kembong dari ikan lain...
Rebus ikan kembung sampai betul2 masak
pisahkan tulang dengan isi asingkan letak dalam satu bekas, tulang2 tu nanti korang jangan terus buang tp blend asing...pas tu tapis airnya....air rebusan yang dalam periuk tu usah dibuang sebab nak buat kuah
Bawang putih, bawang merah, daun kesum, bunga kantan.takde dalam gambar, cili kering dan belacan..kesemua ni di blend halus...masukkan dalam air rebusan ikan kembong td...jangan korang buang plak ..
petik2 daun kesum letak satu mangkuk yang ni aku suruh Dania buat
bahan2 hiasan yang dah siap aku sediakan....telur rebus, limau kasturi, timun dan bawang besar..
Salad dan cili api
mee laksa...
Tadaaaa...dah siap..aku x letak banyak cili kering mesin sebab aku nak bagi budak2 makan...sebab tu dah siap2 asingkan cili potong...
Puas hati Dania dapat makan ulang2...
kalau beli kat pasar malam belum tentu dapat makan laksa yang betul2 sedap kan...nak kata aku nyer laksa tersedap takde la...tp anak dara aku tu makan sampai ulang2 5-6 kali...malam tu pun dinner laksa...macam lepas ni aku dah x buat laksa plak dah kan...x per la janji dia puas hati makan...kadang2 dapat beli style yang kuah lebih air dari isi ikan...ni amik...punya banyak ikan kembung aku letak...
Resepi x yah la eh...aku pun sebelum2 ni google gak...yang penting bahan2 tu kena semua ada la...